Vad är Shungiku? Shungiku är en bladgrönsak från krassväxtfamiljen som ofta kallas chrysanthemum greens eller crown daisy i internationell matlagning. I Sverige har man börjat upptäcka den här gröna skatten som en mångsidig råvara i…
Vad är Stenbock Äpple? Ursprung och namn Stenbock Äpple är en av de mest välkända och älskade äppelsorterna i Sverige. Denna äppelsort har förankring i vår svenska truede tradition och förenar både smak, hållbarhet och…
Att baka en riktigt lyckad äppelpaj handlar inte bara om härlig smuldeg eller en krämig fyllning. Det viktigaste är vilka äpplen du använder. Valet av äpple påverkar textur, sötma, syra och hur fyllningen reagerar i…
Karela, även känt som bitter melon eller bitter gurka i olika kök, är en frukt som växer på klätterväxter i uttryckt varma klimat. Denna gröna, räfflade frukt bär på en stark, distinkt smak som delar…
Lagrein vin – Introduktion och varför det fascinerar Lagrein vin är ett begrepp som fångar essensen av de norditalienska sluttningarna i Alto Adige/Südtirol. Denna röda druva producerar färgstarka, intensiva viner som ofta avslöjar en djup…
Helsingborg är en stad som sjuder av liv när luften blir varmare och kalendern fylls av spännande evenemang. För den som söker inspirerande kultur, pulserande musik, högljutt sportarbete eller familjevänliga upplevelser har Evenemang Helsingborg 2024…
Att steka marinerat kött handlar om mer än bara att få en fin yta. Genom rätt marinering, rätt temperatur och rätt teknik får du kött som är saftigt inuti och har en djup, karamelliserad smak…
I dagens konkurrensutsatta restaurangvärld handlar mycket om personlig stil, gästfrihet och en tydlig kultur som gör gästerna stolta över att rekommendera just din plats. Att få till känslan av att ha de så kult på…
Varför välja Kladdkaka utan vaniljsocker? Kladdkaka utan vaniljsocker är inte bara en enkel chokladkaka utan vaniljsocker – det är ett medvetet val för alla som vill ha en rikare chokladsmak utan att tillföra vanillin från…
Färsfylld zucchini är en klassisk rätt som passar lika bra som vardagsmiddag som som del av en festlig måltid. Den enkla idén att gröna zucchinin används som en skål för en smakrik fyllning gör att…
Omelett med ost är en av kökets mest mångsidiga och älskade rätter. Den passar lika väl som en snabb frukost, en lätt lunch eller en enkel middag när tiden är knapp men kraven på smak…
Glasstårta jordgubb är en älskad klass i svenska kök, särskilt när sommaren bjuder på färska, saftiga jordgubbar och långa dagar. Denna friska, krämiga och sträva dessert kombinerar krispig botten, len vaniljkräm, mjuk glass eller gräddig…
På Sergels Torg möts du av stadens pulserande kärna och ett brett utbud av lunchalternativ som passar allt från snabba vardagsluncher till mer omtänksamma bildupplevelser för kollegiegemenskapen. Att hitta rätt lunch sergels torg handlar inte…
I Sverige står lammgrytor starkt när hösten sänker sig och vintervindarna gör sig påminda. En välgjord tinas lammgryta kombinerar möra bitar av lammkött med rotfrukter, aromatiska örter och en helt magisk sås som lugnar både…
Att laga torsk i ugn grader kan låta enkelt, men för att få en riktig pärla på tallriken krävs lite kunskap om temperaturer, tid och smak. I den här guiden går vi igenom hur du…
Rödbetor är en av våra mest mångsidiga rotfrukter. För att behålla deras färg, nyans och sötma behöver du ett smart sätt att lagra rödbetor över tid. Denna guide tar dig igenom allt du behöver veta…
Välkommen till en djupdykning i en av säsongens mest ömma och festliga drycker: Skumtomte Shot. Den här artikeln tar dig igenom allt du behöver veta – från vad en Skumtomte Shot verkligen är, till olika…
Att fira livets stora och små ögonblick görs ofta bäst med en kombination av glädje och skönhet. Grattis champagne blommor är en unik presentidé som förenar den bubbliga känslan av Champagne med den färggranna, friska…
Välkommen till en djupdykning i en rätt som förenar det bästa av Italien och vår svenska vardagsmat: Pasta Pesto Sallad. Denna kombination av örter, olivolja och nykokt pasta som blandas med färska grönsaker skapar en…
Kondenserad mjölk sötad – vad är det egentligen? Kondenserad mjölk sötad, ofta kallad sötad mjölk, är en tjock och söt vätska som tillverkas genom att mjölk avdunstar tills betydande mängder vatten har avlägsnats och socker…
Välkommen till en utforskande och praktisk guide om paj fetaost soltorkade tomater. Denna kombination har en fantastisk balans mellan krämig fetaost, djup umami från soltorkade tomater och snabbhet i förberedelserna. Oavsett om du vill imponera…